familj · gott & blandat

Recept – Fisksoppa med räkost

Testade ett nytt recept som lät gott och enkelt. Och det var det! Även barnen gillade soppan! 😊 Gjorde om det lite för att passa oss bättre.

Fisksoppa med räkost

Ingredienser:

  • olivolja
  • 1/2 finhackad lök
  • 4 rivna morötter
  • 3 msk tomatpuré
  • 7 dl vatten
  • 5 dl vispgrädde
  • 2 msk hummerfond
  • 400 g räkost
  • 2 msk finhackad dill
  • 600 g tärnad lax & torsk (går att köpa färdigt i frysdisken)
  • salt
  • cayennepeppar

Gör så här: 

Fräs lök & morötter mjukt i olivolja. Häll i tomatpurén och rör om. Tillsätt vatten, vispgrädde, fond och mjukost och låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna tillsammans med finhackad dill och låt sjuda tills fisken är klar (ca 10-12 min).

Smaka av med salt och lite cayennepeppar.

Servera gärna med en klick crème fraiche.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s